几道吃不够的下饭菜,鲜香诱人特解馋,家人吃得意犹未尽盘底光光

时间:2019-09-04 来源: 旅游
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  大家好,我是晶哥。每天分享美食、分享快乐,同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。

  农家小炒肉

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  食材:五花肉400克、红尖椒4个、尖椒3个、青蒜1颗、植物油1汤勺、姜2片、蒜5瓣、生抽1汤勺、老抽12汤勺、料酒12汤勺、食用盐1勺、鸡精适量。

  做法:

  1、青红尖椒切成圈,五花肉切成片。姜、青蒜、大蒜切好备用。锅中少许植物油放入肉片煸炒,炒至肥脂呈现透明色,边缘微微焦黄(注意不要把肉炒的太过火,免得口感发硬)。

  2、倒入生抽、老抽和料酒继续翻炒。将肉铲到一边,爆香姜、蒜和青蒜。最后放入青红尖椒和青蒜叶翻炒,加入盐,鸡精调味即可。

  剁椒包心菜

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  材料:包心菜12个;蒜头2瓣切蓉;自制果香剁椒1汤匙;热清水1汤匙;食盐2克;鸡精1克;

  做法:1.包心菜分成一片片的,用小苏打水浸泡约10分钟左右,用流水冲洗干净。

  2.捞出滤干水分。

  3.用手撕成大小均匀的稍微大一点的片。

  4.锅内放油烧热,放入蒜蓉、剁椒爆香。

  5.放入撕好的包心菜片,大火快速上下翻匀。

  6.沿锅边淋入1汤匙清水,加入食盐大火炒匀,关火加入鸡精拌匀即可。

  酿胡萝卜

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  材料:五花肉馅80克,胡萝卜2根,盐适量,酱油12勺,白糖、五香粉、鸡蛋清各少许

  做法:

  1.将五花肉馅中加入盐、酱油、白糖、五香粉、鸡蛋清,顺着一个方向将肉馅搅拌均匀;

  2.胡萝卜洗净,切成2厘米厚的块;

  3.将胡萝卜块中间挖空,边缘可以雕刻成自己喜欢的花样;

  4.将搅拌好的肉馅填充进去;

  5.等肉馅都填充好之后,将胡萝卜块装盘;

  6.蒸锅内加入水,大火煮至水开;

  7.将胡萝卜块放入锅中用大火蒸15分钟,然后关火放凉;取出,稍加装饰即可。

  今天晶哥为大家推荐这道美食大家喜欢吗?

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